🌱 Produtores do interior de SP colhem safra de mandioca

Tradição e sustento no campo

Com um pouco de força, um agricultor arranca da terra as raízes que sempre ajudaram a alimentar sua família e que, aos poucos, se tornaram sua fonte de renda.
Na pequena plantação, Tiago Coneglian cultiva, em dois hectares, tanto mandioca de mesa quanto para produção de farinha.

Seleção feita no canteiro 👨‍🌾

De acordo com Tiago, a escolha é simples e prática: “As raízes que não estão com qualidade boa para comércio vão ser usadas para alimentar o gado”, explica.
Ele conta que, em períodos de estiagem, a colheita se torna mais difícil e a produtividade cai, mas mesmo assim a cultura não deixa de ser um apoio financeiro para a família.

Produção em escala maior 🚜

Outro agricultor, Paulo Roberto da Silva, também aposta na mandioca como base de renda. Sua plantação já passa dos 600 mil pés, colhidos aos poucos ao longo do ano, o que garante dinheiro entrando mês a mês.
“Eu levo todo dia de oito a dez caixas. É um dinheirinho que não dá para ficar rico, mas está sempre ali. Uma coisa que não falta é dinheiro no bolso”, afirma.

Manejo manual e desafios do cultivo 🌾

O trabalho com a mandioca continua sendo manual, exigindo atenção diária. Os agricultores controlam pragas e plantas daninhas que podem comprometer o ciclo da raiz.
Em áreas maiores, o rendimento da produção é mais eficiente, mas os cuidados seguem indispensáveis para garantir a qualidade da safra.

Números da produção em São Paulo 📊

Em 2024, o Estado de São Paulo produziu mais de 1,6 milhão de toneladas de mandioca, segundo levantamento do IBGE.
Para este ano, a previsão é de leve queda na produção, mas ainda assim a cultura deve continuar sustentando milhares de famílias no interior paulista.

Alimento versátil e de tradição 🍽️

A mandioca, conhecida também como aipim ou macaxeira em outras regiões do Brasil, é um dos alimentos mais versáteis da mesa do brasileiro.
Seja na farinha, no pão de queijo, no beiju ou na forma cozida, continua a ser presença garantida, mostrando que a força do campo mantém viva a tradição na mesa da cidade.

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Fontes: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), relatos de produtores locais.