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🐂 Arroba do boi inicia semana estável em SP; SC e GO registram altas

Publicado

1 ano atrás

11 de agosto de 2025

Por

Equipe Auge 1

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O mercado físico do boi gordo começou a semana com diferentes movimentos regionais, segundo o boletim Tem Boi na Linha, da Scot Consultoria, divulgado nesta segunda-feira (11).

Em São Paulo, após uma sequência de altas na última semana — puxadas pela oferta reduzida e pelo bom escoamento da carne —, o início desta semana registrou poucos negócios e manutenção das cotações no comparativo diário. As escalas de abate no estado estão, em média, em seis dias.

📊 Cotações do boi gordo – 11 de agosto de 2025

Região / Categoria	Variação	Preço médio*	Observações
SP – Boi gordo	Estável	—	Poucos negócios; oferta controlada
SC – Boi gordo	+R$ 2,00/@	—	Menor oferta e boa demanda
SC – Vaca	+R$ 2,00/@	—	—
SC – Novilha	+R$ 3,00/@	—	—
GO – Boi gordo	+R$ 2,00/@	—	Oferta reduzida
GO – Boi China	+R$ 5,00/@	—	Demanda externa aquecida

*Preços médios não divulgados no boletim, apenas variação.

🥩 Atacado de carne com osso – Variação de preços

Produto	Variação (%)	Acréscimo R$/kg
Carcaça boi capão	+2,5%	+R$ 0,50
Carcaça boi inteiro	+2,1%	+R$ 0,40
Carcaça vaca	+2,2%	+R$ 0,40
Carcaça novilha	+2,1%	+R$ 0,40

🍗 Carnes alternativas

Produto	Variação (%)	Acréscimo R$/kg
Frango médio	+6,3%	+R$ 0,40
Suíno especial	+5,7%	+R$ 0,70

O cenário mostra que, enquanto São Paulo mantém estabilidade, Santa Catarina e Goiás seguem firmes, refletindo um mercado atento à oferta e com demanda aquecida para a carne bovina e alternativas.

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