🧅 PRODUÇÃO HISTÓRICA: CEBOLA BRASILEIRA DOMINA O MERCADO

Pela primeira vez desde 2007, o Brasil zerou as importações de cebola no mês de outubro, resultado da alta produtividade no Cerrado e do avanço da safra catarinense.
Segundo o Boletim Agropecuário de novembro, a oferta interna foi tão grande que eliminou totalmente a necessidade de compras externas — um marco raro no abastecimento do país.

A colheita recorde mantém o mercado abastecido e os preços estáveis:

• 💰 R$ 30,29 a saca de 20 kg ao produtor (sem novas referências desde junho)

• 📈 R$ 41,06 no atacado, com alta de 9,49%

🧊 ESTRATÉGIA DO SUL: SEGURAR A SAFRA PARA VENDER MELHOR

Em Santa Catarina, os agricultores estão armazenando grande parte da cebola colhida.
O objetivo? Segurar o produto para obter preços melhores em 2026, quando a oferta cai e o mercado paga mais.

A analista da Epagri/Cepa, Lillian Bastianda, explica:

“Os produtores aguardam um cenário de preços mais favoráveis. É provável que a valorização ocorra no início de 2026.”

📈 PRODUÇÃO CATARINENSE DISPARA

O estado deve colher 7,3% a mais do que na última safra, impulsionado pela produtividade crescente em regiões como:

• Ituporanga: +10,04%

• Rio do Sul: +11,03%

• Canoinhas: +8,09%

A maior parte das lavouras está em excelente condição, com clima favorável e manejo eficiente.

⚠️ MAS ENQUANTO A CEBOLA VIRA SUCESSO, O ARROZ DESABA E ACENDE ALERTA NO AGRONEGÓCIO

📉 PREÇOS DO ARROZ DESPENCAM 50% EM UM ANO

Em Santa Catarina, o arroz vive uma das piores crises da década.

• Em outubro/2025: R$ 54,01 por saca

• Primeiros dias de novembro: R$ 52,00

➡️ O valor é 50% menor do que no mesmo período de 2024.

A queda brutal coloca produtores no vermelho e ameaça a próxima safra.

🚨 EXCESSO DE OFERTA E DIFICULDADE DE ESCOAMENTO

O mercado está sufocado por:

• excesso de oferta nacional

• dificuldade de escoamento

• menor demanda

• custos de produção acima do preço de venda

Nem mesmo o leilão da Conab, considerado pequeno para o tamanho do problema, deve salvar os produtores da crise.

A safra 2025/26 deve sofrer prejuízo direto, com produtividade em queda e menores investimentos.

🫘 FEIJÃO EM ALTA — MAS AINDA LONGE DO IDEAL

O feijão teve leve recuperação em outubro:

• Feijão-carioca: +6,09% (R$160,03)

• Feijão-preto: +6,61% (R$123,63), ainda 55,3% abaixo de 2024

Excesso de chuvas atrasa plantio e dificulta tratos culturais.
A safra 2025/26 deve ter 5,8% a menos de área plantada.

🌾 TRIGO CAI, MAS LAVOURAS ESTÃO BEM

O trigo recuou 12,1% em outubro, repetindo tendência de queda mundial.
Mesmo assim, 87% das lavouras seguem em boas condições.
A área plantada para 2025/26 deve cair 14,8%.

🌽 MILHO MOSTRA SINAIS DE RECUPERAÇÃO

Após meses de baixa, o milho dá os primeiros sinais de valorização, puxado por:

• aumento das exportações

• maior demanda interna

• redução prevista dos estoques globais

Em Santa Catarina, a produção deve ter leve aumento na área, mas queda de 11,3% na produtividade.

🫘 SOJA EM MOVIMENTO: QUEDA AQUI, RECUPERAÇÃO ALI

A soja caiu 0,6% em outubro, mas recuperou parte do valor em novembro.
Boas exportações e negociações entre China e EUA impulsionaram o mercado internacional.

A área plantada em SC deve cair 1,75%, após mais de 10 anos de expansão contínua.

🍎 MAÇÃ AVANÇA NO PREÇO

Menor oferta e boa demanda levaram a valorização de até 20,5% na variedade Gala.
Mesmo assim, os preços seguem abaixo dos de 2024.

A safra 2025/26 promete:
+27,9% de produção total
+48,3% na Gala
+14,4% na Fuji

🧄 ALHO: ALTA AO PRODUTOR, QUEDA NO ATACADO

No campo:

• R$ 14,50/kg (+3,6%)

No atacado:

• R$ 18,23/kg (–8,1%)

Safra 2025/26 deve chegar a 8,13 mil toneladas.

🐂 BOI GORDO SOBE

O preço do boi gordo subiu 2,5% em SC no início de novembro, puxado pelas exportações e pela demanda interna de fim de ano.

🐔 CARNE DE FRANGO: SANTA CATARINA FAZ HISTÓRIA

O estado exportou 985,5 mil toneladas entre janeiro e outubro, o melhor desempenho da série histórica em receita.

Santa Catarina segue como segundo maior exportador do Brasil.

🐖 CARNE SUÍNA: LIDERANÇA ABSOLUTA

Mesmo com queda pontual em outubro, SC mantém números impressionantes:

• 630,6 mil toneladas exportadas em 2025

• 12,5% de aumento na receita

O estado responde por 51% de todo o volume nacional.

🥛 LEITE: PRODUÇÃO CRESCE, MAS PREÇO CAI

Santa Catarina produziu 3,3 bilhões de litros em 2024.
Porém, o preço pago ao produtor caiu de R$ 2,45 para R$ 2,23.
A oferta maior derrubou os valores, segundo a analista da Epagri/Cepa, Andrea.

🧅 CONCLUSÃO: A CEBOLA BRASILEIRA VIVE UM MOMENTO HISTÓRICO — MAS O AGRONEGÓCIO CATARINENSE ENFRENTA DESAFIOS PESADOS EM OUTRAS CULTURAS

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📚 FONTES

Boletim Agropecuário – Epagri/Cepa • Análises técnicas de mercado • Dados oficiais de produção e exportação